Joyfood

Ernährungsberatung • Food- & Ernährungsblog

Die neuesten Beiträge & Rezepte auf meinem Blog

In 80 Tagen um die kulinarische Welt – Teil 7 – Indien

Die Tage gehen dahin und unsere kulinarische Weltreise ist voll im Gange! In Südafrika ging es mit Jasmin und Carmen Klammer (Klammer Sisters) los, um danach mit Vanessa die süd-ost-asiatische Küche  und anschließend mit mir den Inselstaat Indonesien zu erkunden. Von...

Heuschnupfen mit Ernährung in den Griff bekommen

Da ich selbst Allergikerin bin und ungefähr 8 Monate im Jahr unter Heuschnupfen und Kreuzallergien leide sowie gegen bestimmte Tiere allergisch bin, habe ich einen Selbstversuch gestartet - Ich habe meine Ernährung umgestellt! Was ich trotz bereits gesunder und...

Blogserie Teil 3: In 80 Tagen um die kulinarische Welt – Indonesien

Willkommen zum 3. Teil in 80 Tagen um die kulinarische Welt - so heißt die Blogserie, die, wie der Name schon sagt, 80 Tage lang dauert und von den beiden lieben Kolleginnen aus Oberösterreich Carmen und Jasmin Klammer (Klammer Sisters) initiiert worden ist. Mich...

Falafel-Variation aus schwarzen Bohnen und roten Rüben

Mich freut es immer wieder, wenn ein Experiment in der Küche glückt und es dann so gut ist, dass ich es auf den Blog stellen und mit euch teilen kann :D Falafel sind ja an sich etwas richtig, richtig gutes: hochwertiges pflanzliches Eiweiß in Kombination mit...

Ein Kraftpaket: Smoothie mit Roten Rüben und Beeren

"Lass Nahrung deine Medizin sein" - dieses Zitat von Hippokrates sei nicht nur dahin gesagt. So wie man Pflanzen gießen und in einen nahrhaften Boden setzen muss, müssen wir auch unserem Körper die Stoffe zuführen, die ihn am Leben halten oder ihn unterstützen, wenn...

Die grüne Lüge, die uns alle angeht – Nachhaltigkeit und Ernährung

Letztes Wochenende war ich die neue Dokumentation von Werne Boote „The Green Lie“ im Kino. In dem Film geht es um das „Green Washing“ – Das Ausnutzen des Begriffes Nachhaltigkeit im Sinne der Umwelt und der Sozialverträglichkeit von den weltweit größten Konzernen, die...

Goldener Hirse-Porridge mit Kurkuma und Birne

Eines der beliebtesten Gewürze ist Kurkuma. Nicht umsonst wird die gelbe Wurzel aus der Familie der Ingwergewächse frisch oder getrocknet in Currys oder mittlerweile auch in Smoothies und Lattes verwendet. Aus Studien gibt es genügend Hinweise für seine...

Wie Stress unser Ernährungsverhalten beeinflusst

In den letzten Wochen habe ich mich selbst in einem Teufelskreis wiedergefunden: Man hetzt von einem Termin zum nächsten, man arbeitet viel, feierabends werden fleißig Serien geschaut oder im Gegenteil - man powert sich noch ordentlich beim Sport aus. Dann schläft man...

Wenn’s mal schneller gehen muss: Pesto mit Wirsing

Wirsing und Grünkohl - ein Trauerspiel. Vor allem wenn man als eigentliche "Ernährungsexpertin" und "Foodbloggerin" in die Falle tappt: Hofer und Spar, warum verkauft ihr den Wirsing als Grünkohl!? Und warum denke ich nicht darüber nach und falle darauf rein!?? :-D...

„Lass die Nahrung deine Medizin sein und Medizin deine Nahrung!“

Hippokrates

 

Sabrina Egg, MSc

„Ernährung ist die erste Medizin“

Dieser Grundsatz prägt das gesamte Konzept von Joyfood, welches ich in meiner Tätigkeit als Diätologin und Ernährungswissenschafterin umsetze.

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